Холодник.
10 Июл 2012, Автор: Наталья Бахтина Лето - жарко....
И есть горячий суп не хочется, традиционно готовят окрошку. Я хочу предложить рецепт холодника - это прекрасная альтернатива окрошке. Суп на основе свеклы с использованием кефира.
Потребуется:
0,5 кг щавеля
0,5 кг свеклы
2 яйца
пучок зеленого лука
2 огурца
200мл кефира
соль и сахар по вкусу.
Приготовление:
Вымыла щавель, свеклу и яйца. Щавель обсушила и порубила. Свеклу очистила и нарезала мелкими кубиками.
В холодную посуду цептер положила щавель, свеклу и яйца.. Воду не добавляла .
Накрыла посуду крышкой и поставила на слабый огонь. Как только стрелка термоконтролера на крышке достигла середины зеленого поля, сняла с огня и остудила продукты.
Яйца очистила и мелко нарезала. Зеленый лук и огурцы вымыла и измельчила.
В посуду со щавелем и свеклой положила яйца, огурцы и лук. Добавила кефир(взбив его миксером). Добавила соль и сахар. Все перемешала и добавила чистой холодной воды до нужной консистенции. Подавала со сметаной и укропом.
Вы можете подготовить продукты для холодника традиционным способом.
Накрыла посуду крышкой и поставила на слабый огонь. Как только стрелка термоконтролера на крышке достигла середины зеленого поля, сняла с огня и остудила продукты.
Яйца очистила и мелко нарезала. Зеленый лук и огурцы вымыла и измельчила.
В посуду со щавелем и свеклой положила яйца, огурцы и лук. Добавила кефир(взбив его миксером). Добавила соль и сахар. Все перемешала и добавила чистой холодной воды до нужной консистенции. Подавала со сметаной и укропом.
Вы можете подготовить продукты для холодника традиционным способом.
Желаю приятного аппетита!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Статью подготовила: Марина Савельева.
Какое интересное блюдо — холодник. Надо попробовать, даже заинтриговали.
В жару такой супчик на обед просто объедение
Сначала прочитал холодильник :)
А рецептик хороший, надо будет приготовить.
Надо попробовать.